近日，云南省市场监管部门启动专项食品安全隐患排查行动，以生鲜、冷冻肉、水产品为重点对象，强化对冷冻肉批发环节的监管，确保群众饮食安全。此次行动针对近年来冷冻肉及水产品在储存、运输和销售过程中可能存在的安全隐患，采取多项措施进行全面排查。

排查工作围绕以下几个方面展开：一是严格检查冷冻肉批发市场的经营资质，确保所有商户具备合法营业执照和食品经营许可证；二是加强冷链物流管理，对冷冻肉及水产品的储存温度、运输条件进行实时监测，防止因温度不当导致食品变质；三是开展抽样检测，重点检测肉类和水产品中的兽药残留、重金属含量及微生物指标，杜绝不合格产品流入市场；四是强化溯源管理，要求批发商建立完善的进货查验记录制度，确保产品来源可追溯、去向可查证。

此次专项行动还结合了数字化监管手段，通过“互联网+食品安全”平台，对全省主要冷冻肉批发市场进行动态监控。市场监管部门表示，将加大执法力度，对发现的问题立即责令整改，并依法依规处理违法违规行为，切实保障消费者权益。

云南作为农产品资源大省，生鲜、冷冻肉及水产品在居民日常饮食中占据重要地位。通过此次全面排查，不仅提升了食品市场的整体安全水平，也增强了公众对食品安全的信心。未来，云南省将持续推进食品安全长效机制建设，为人民群众营造更安全、更放心的食品消费环境。